O Laboratório deste Instituto determinou as normas da qualidade da água potável nos termos do Decreto-Lei n.º 46/96/M – Regulamento de Águas e de Drenagem de Águas Residuais de Macau, bem como avaliação e análise dos resultados da qualidade da água.
 
        Quando verificar poluição da água potável ou ameaças implícitas para a segurança da água, o Laboratório vai comunicar de forma imediata aos serviços ou às entidades competentes, para que sejam tomadas as devidas medidas de resolução, de forma pontual, a fim de salvaguardar a saúde da população.