人口超過1058.6萬。主要聚居於寧夏回族自治區，在甘肅、青海、河南、河北、山東、雲南等省也有較多分佈，有大小不一的聚居區。總體來看，回族分佈廣泛，呈現着“大分散，小聚居”的格局，可以說散於全國各地，是中國分佈最廣的少數民族。由於長期與漢族人生活在一起，因此通用漢語漢文。與其他民族生活在一起的回族人也會使用當地民族的語言，少數人通曉阿拉伯語和波斯語。回族的經濟文化水準較高，主營農業生產，兼營手工業、畜牧業。因有自己特殊的飲食習慣，居住在城鎮的回族人有以飲食業為主的經商傳統。回族人信仰伊斯蘭教，兩大節日即“開齋節”和“古爾邦節”，均來源於伊斯蘭教。