1. Infecção por Vibrio Vulnificus: Prevenção e Controlo
  2. Ésteres Glicidílicos em Óleos Alimentares
  3. Perigos Físicos nos Alimentos
  4. Análise da Relação entre Danos Mecânicos e Bolores em Frutas e Hortaliças
  5. Norovírus e Segurança Alimentar
  6. Carne Curada (Lap Mei) e Segurança Alimentar
  7. Toxinas Paralisantes em Moluscos Bivalves
  8. Cuidado com a Infecção Invasiva por Estreptococos do Grupo B
  9. Corantes Sudan e Segurança Alimentar
  10. Pratos Pré-preparados e Segurança Alimentar
  11. Ésteres Glicidílicos e Ésteres de Cloropropilenoglicol em Produtos Alimentares
  12. Plastificantes em Alimentos
  13. Riscos de Microrganismos em Ostras
  14. Radiação e Segurança Alimentar
  15. Hepatite A e Segurança Alimentar
  16. Resíduos de Óxido de Etileno em Alimentos
  17. Riscos de Consumo de Sashimi Preparado com Animais de Água Doce
  18. O Sous-vide e a Segurança Alimentar
  19. Os Cogumelos Enoki e a Listeria Monocytogenes
  20. Aflatoxinas em Óleos Alimentares
  21. Gripe Aviária e Segurança Alimentar
  22. Potenciais Riscos do Consumo de Baiacus