大炮台街,位於澳門半島中部,呈東北至西南走向,長約80米,寬約6米。該街始於草地圍附近的賣草地街,止於史山斜巷,最早記錄於1869年7月26日的澳葡政府憲報。其葡文Monte意為“山”,根據其地理位置可知,該山指柿山。
該街得名於柿山山頂的大炮台。大炮台,又稱大三巴炮台、聖保祿炮台。炮台始建於1617年,經過十年時間,終於在1626年正式竣工。大炮台現址佔地約8000平方米,登上炮台的正方形空中花園,四面築有圍牆,圍牆的四個角各有一座垛式堡壘,除西北牆之外,其他三面均設有大炮。
該街4號為教業中學,於1975年由孔教中學和銀業小學合併而成,提供學前教育、小學教育預備班、小學及中學六年教育。2010年1月23日,該校中學部遷至澳門新口岸。該街教業中學原址被用作小學部和託兒所。