大炮台街，位於澳门半岛中部，呈东北至西南走向，长约80米，宽约6米。该街始於草地围附近的卖草地街，止於史山斜巷，最早记录於1869年7月26日的澳葡政府宪报。其葡文Monte意为“山”，根据其地理位置可知，该山指柿山。
该街得名於柿山山顶的大炮台。大炮台，又称大三巴炮台、圣保禄炮台。炮台始建於1617年，经过十年时间，终於在1626年正式竣工。大炮台现址占地约8000平方米，登上炮台的正方形空中花园，四面筑有围墙，围墙的四个角各有一座垛式堡垒，除西北墙之外，其他三面均设有大炮。
该街4号为教业中学，於1975年由孔教中学和银业小学合并而成，提供学前教育、小学教育预备班、小学及中学六年教育。2010年1月23日，该校中学部迁至澳门新口岸。该街教业中学原址被用作小学部和托儿所。