人口约1.1万。主要分布在新疆维吾尔自治区的伊宁、塔城、喀什、乌鲁木齐、莎车、叶城等地，其馀散居在各地城市。使用乌孜别克语，属阿勒泰语系突厥语族西匈奴语支。有以阿拉伯字母为基础的拼音文字。大多数人通用维吾尔文。由於居住在“丝绸之路”通过的地区，所以乌孜别克族在19世纪中叶以前，以经营商业为主，也有从事农牧业生产和手工业生产。乌孜别克族人多信仰伊斯兰教。饮食习惯与新疆其他信仰伊斯兰教的民族一样，禁酒和忌食猪、狗、驴、骡肉。重要的节日是“开斋节”、“古尔邦节”。