业界使用、制作预制菜指引
预防交叉污染的卫生指引
冷藏冷冻设备的使用指引
即弃手套的使用指引
网络订餐配送服务的卫生指引
进口食品卫生指引
选购食品卫生指引
运送食品的卫生指引
保存食品纪录指引
食品回收指引
运送肉类的卫生指引
冷却和翻热食品指引
解冻食品指引
温度与时间控制的卫生指引
布质用品的使用指引
食品温度计的使用指引
食品处理人员个人卫生指引
食品处理人员正确洗手方法指引
即弃餐具的使用指引
即弃塑胶食品容器的使用指引
鱼缸和鱼缸水质之卫生指引
受停电或水浸影响之食品安全卫生指引
清洁和消毒餐饮用具的卫生指引
维修保养工程的食品安全卫生指引
炸油的使用指引
*预防人感染H7N9禽流感－给家禽业及饮食业从事员的指引
制作和供应短保质期饮料的卫生指引
临时美食摊位的食品安全卫生指引
制作和供应即食食品的卫生指引
零售新鲜肉类的卫生指引
零售生鲜鸡的卫生指引
减少花生受黄曲霉毒素污染的食品安全指引
制作真空低温慢煮食品的卫生指引
制作和供应多餸饭盒的卫生指引
制作及供应蛋及其制品的卫生指引
含铝食品添加剂的使用指引
处理生蚝的卫生指引
寿司和刺身专卖店或同类场所的一般卫生指引
处理预先切开水果的卫生指引
制作和供应雪糕的卫生指引
制作及处理食用冰的卫生指引
制作现制即饮饮料卫生指引
制作及售卖三文治的卫生指引
制作及售卖沙律的卫生指引
处理及供应火锅食材的卫生指引
制作及供应烧烤食品的安全卫生指引
制作中式冷盘食品的卫生指引
制作及售卖烧味、卤味食品的卫生指引
制作烘焙食品卫生指引
制作甜品卫生指引
街头食品卫生指引
制作硷水面的卫生指引
制作及售卖饭面的卫生指引
食品添加剂食品分类系统指引
《食品中农药最高残留限量》食品分类指引
第28/2016号行政法规《婴儿配方食品营养成分要求》技术指引
瓶装饮用水之一般卫生质量指引
即食食品微生物含量指引
食品卫生技术指引
减低食品中丙烯酰胺含量的食品安全指引
减低食品中工业产生反式脂肪含量的食品安全指引
食品添加剂食品分类系统指引 (2018年版已被「GL 001 DSA 2024 食品添加剂食品分类系统指引」取代)
