市政署检出一款散装象拔蚌乾含过量二氧化硫 呼吁市民停止食用

 
发稿日期: 06/07/2022

市政署透过恒常食品抽检,於一款市售散装象拔蚌乾中检出二氧化硫含量超出本澳相关规定。市政署已即时跟进,勒令涉事商户停售问题产品,并呼吁市民停止食用。

涉事的散装象拔蚌乾抽取自澳门栢林街的龙昌行,验出每公斤含零点二七克的二氧化硫,超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》的规定。市政署已即时跟进,勒令涉事商户停售有关问题产品。经调查,该款问题产品除於上址销售外,亦於澳门马济时总督大马路的总店销售,商户已自愿将剩余的问题产品全数销毁。为审慎起见,市政署将继续跟进及调查事件,留意相关产品有否在市面流通。

二氧化硫具有漂白和防腐作用,故常被广泛添加於乾制水产品、乾制果蔬及糖渍果蔬等食品中。这种防腐剂属低毒性,可溶於水中,清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而,二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险,如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。

市政署呼吁曾於上述店舖购买相关产品的消费者,立即停止食用该产品。同时,提醒消费者应向信誉良好及卫生可靠的店舖选购乾制水产食品,选购时要留意食用限期,并注意食品色泽,以自然为要,避免选购过於鲜艳或亮白的食品。