市政署提醒业界及市民做好风季食安风险防范措施

   
发稿日期: 04/08/2022

本澳正处台风季节,市政署提醒食品业界必须做好各项食安风险防范措施,应对突发天气状况,切勿供应或出售受停电或水浸影响而被污染的食品、食材,市民亦不应捡拾已报废的食品、饮品,防范食源性疾病在社区的爆发,巩固抗疫成果。倘发现或怀疑有关行为,可致电市政署食安专线2833 8181举报。

妥善处理报废食品  避免他人捡拾

澳门地处沿海,当台风吹袭时,近岸或低洼地区有机会水浸,甚至继而发生停水、停电等情况,倘食品缺乏足够合适的保护而受污水淹浸,或食品因雪柜停电引致长时间处於摄氏五度至六十度之间的危险温度带之中,微生物容易大量孳生,便有爆发食源性疾病的风险。市政署提醒食品业界,一旦食品受停电、水浸影响而被污染,商户须妥善包好并自行运往焚化炉销毁,不应随意堆放或弃置於街上,以防他人捡拾及食用,并阻延垃圾清理及卫生清洁工作。同时,呼吁消费者,受停电、水浸影响而须报废的食品存有食安风险,绝不适宜食用,故切勿接收或购买受污染的食品。

发现出售受污染食品  即时致电举报

如任何人士继续加工、供应及出售废弃、腐败或变质的食品予他人食用,会触犯《食品安全法》,最高可被罚款六十万澳门元或监禁五年。如发现有关行为可致电市政署食安专线2833 8181举报。

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市政署已於食安资讯网页www.foodsafety.gov.mo设立“风季食安风险防范措施”专题网页,提供《防灾善後食水及食品安全》手册及指南,以及一系列教育视频短片。教导市民一旦遇到突发情况下,正确的食安操作技巧,以提升食品业界及市民自主食安管理意识,防范食源性疾病在社区的爆发。欢迎登入食安资讯网及手机应用程式(食安App)学习,并了解详情,以共同维护本澳食品安全。