维生小组持续支援红码大厦 蔬菜冻肉包设溯源监管质量

   
发稿日期: 14/07/2022

维生支援小组持续为各红码大厦提供维生服务,配送予红码住户的蔬菜冻肉食物包采用当天抵澳的新鲜蔬菜,每份冻肉均贴有供应商名称,以便追查溯源,监管食品安全与质量。

为确保配送蔬菜冻肉食物包的安全卫生,每一红码区支援站内均架设帐篷,配备冷冻温度合符食品安全要求的冷冻柜,供临时存放冻肉。同时,每份冻肉食物均经检验检疫合格後,由供应商以冷藏车分送至各红码区,并立即存放在冷冻柜中,工作人员会按照食品安全及卫生要求,在进入红码大厦配送前,才从冷冻柜取出,尽量压缩配送时间以防解冻。

此外,因应快富楼是长者社屋,维生小组综合考虑了长者饮食口味和健康的需求,特别提供较软及容易咀嚼的食物,包括较松软的米饭等热食。部分需要特别照顾的长者则由社工局提供特殊膳食照顾。

除上述保障维生食品供应的安排外,维生小组也为红码住户提供代转亲友送交的如药物、奶粉、个人卫生用品、清洁消毒用品等物资,但一些酒精类及休闲类饮品、易腐败食品、外卖餐饮,饮水机桶装水及家电,以及鲜奶、乳酪等冷藏食品等,则不会代转,请居民体谅。