市政署舉辦食肆環境衛生及隔油井設置保養座談會

 
發稿日期: 20/08/2020

市政署日前飲食業界舉辨食肆環境衛生及隔油井的設置和保養,向業界簡介及推廣飲食業場所的衛生、正確排污方式及要求,提升使用隔油井的意識,保持食肆環境衛生,減少非法排污情況。 座談會於八月四日在中華廣場六樓市政署培訓中心禮堂舉行,市政署道路渠務廳長何萬謙、澳門餐飲行業協會會長李蔭良、理事長李慧茵以及近四十家餐廳代表出席。會上,市政署人員重點向業界講解食肆排煙系統過濾設備要求、防鼠措施和滅鼠工作、正確處理垃圾的方法,以加強業界的衛生意識,使飲食場所的環境符合安全標準;此外,亦向業界講解安裝隔油井的重要性,並介紹正確安裝及使用隔油井的方法、注意事項和保養等內容。 市政署冀透過舉辦座談會,提升食肆使用排污設施方面的意識,如不遵守衛生指引、沒有安裝或不正確使用隔油井,除了會衍生飲食場所的衛生問題,也會增加公共下水道淤塞的風險,影響渠道的排污排洪能力;倘發現違規行為,將按照現行法規向食肆作出處罰,嚴重者將會被吊銷牌照。市政署呼籲食肆持牌人應重視食肆的環境衛生情況,保持場所清潔,並勤於清理隔油井,以確保公共下水道的正常運作。